イサキっていう魚ご存知ですか?旬は夏と冬

「イサキって魚わかる？」

店主の人から言われました

実は寿司屋のバイトもしている私。
(塾講師もしています笑)

「伊佐キングならわかります笑」

伊佐キングのことはおいといて
あまり知られていない
「イサキ」について
紹介したいと思います。

・なぜ私はわからなかったのか？

そもそも私はあまり魚に詳しくありません
店主に言われた言葉が
「沖縄には多分生息しないよ」

なるほど。だから知らなかったのか

日本では東北地方以南の日本海岸に生息
らしいですね
もしかすると東北地方の人も知らないのかもしれませんね

体調は約45cmと大きめの魚です。

昼はなんと深海50mで泳いでいる深海魚なんですね
夜にやっと海面近くで泳ぐらしいんで
漁師さんのような専門的な人しかわからないのも
納得いきます！！

結論から言うと旬は
初夏ですね
6月〜7月初旬ってところでしょうか

しかし珍しく冬のイサキも美味しいそうです

産卵期が初春から晩春
産卵に備え冬に体力をつけるんで
脂が多くのっています

栄養価が高い夏
脂が多く乗った冬
イサキのすごいところでしょう

夏はどんな調理法でもOKでしょうが
冬は刺身がいいとのことです

聞くところによると
30cmにもなれば
1尾1000円くらいするらしいですね

ちょっとした高級魚です

やはり栄養は気になるところですよね
100g当たりの栄養価を紹介します

エネルギー140Cal
　・タンバク質75.68Cal
　・脂質56.43Cal
　・炭水化物0.44Cal

ビタミン類では
　ビタミンD
　ビタミンB6
　ビタミンB12
がかなり豊富ですね

ビタミンのそれぞれの効果も載せときましょう

・ビタミンD
うつ病防止
インフルエンザ予防

・ビタミンB6
　動脈硬化予防
　肌を整える

・ビタミンB12
貧血予防
　安眠

栄養価を確認してみてわかること

女性には嬉しい栄養価が豊富

まぁ男性にももちろん嬉しいですが笑

とにかく美容効果があるんですね

いやー店主に教えてもらってなかったら
知らずに人生過ごしていたところでした笑

皆さんもお寿司屋さんや
市場で見かけたら
ぜひ食べてみては？